Alle som skal gjennomgå en vektoperasjon, må igjennom en lavkaloridiett, en såkalt «knekkebrødkur». Denne kuren begynner tre uker før operasjonsdagen og noen ganger fire uker for pasienter med BMI over 50. Dietten går ut på å ha et totalt kaloriinntak på mellom 800-1000 kcal i døgnet. Dietten fører til at fettet rundt leveren reduseres og arbeidsforholdene for kirurgen bedres. Det blir mindre risiko for komplikasjoner som leverblødning og lekkasje. Dersom dietten ikke følges av pasienten, kan man i verste fall våkne opp fra narkosen og ikke ha fått gjennomført den vektoperasjonen man så lenge har sett frem mot. Under har jeg kopiert inn den listen jeg selv fulgte da jeg gikk på min knekkebrødkur for tre år siden:
Knekkebrøddiett (900 kcal i døgnet):
Drikke:
- vann
- skummetmelk
- appelsinjuice
- saft (sukkerfri)
- mineralvann (sukkerfri)
- kaffe/te (uten sukker)
- buljong
Påleggsboksen:
- 1 ss makrell i tomat, røkelaks, peppermakrell, sardiner, tunfisk eller sild.
- Tynt lag med cottage cheese eller mager ost 3 % fett
- Grønnsaker du kan ha på knekkebrødet, paprika, tomat, agurk, reddik, friske urter e.l. (ikke avokado!)
- Kokt skinke, pastramiskinke, kalkunpålegg, lett servelat 3 % fett, bankekjøtt
- mager leverpostei 3 % fett
- reker, crabsticks, fiskepudding/fiskekaker
- 1 ts soyamargarin
Frokost:
- 1-2 grove knekkebrød med valgfritt pålegg fra «Påleggsboksen»
- 1 glass skummet melk (maks 2 dl) – søt eller sur
- Vann og grønnsaker – fri mengde
- Kaffe/te uten melk og sukker
Lunsj:
- 2 grove knekkebrød med valgfritt pålegg fra «Påleggsboksen»
- 1 glass skummet melk (maks 2 dl) – søt eller sur
- Vann og grønnsaker – fri mengde
- Kaffe/te uten melk og sukker
Middag – velg mellom:
- 150 g kokt torsk, sei eller annen mager fisk
- 70 g kokt laks, makrell eller annen feit fisk
- 1 kyllingbryst, bakt i ovn eller stekt i panne uten fett
- 100 gram magert, rent kjøtt tilberedt uten steikefett
- + 1 liten potet eller 2 ss kokt ris eller 2 ss kokt pasta
- + Vann og grønnsaker/salat (uten dressing) i fri mengde
Kveldsmat:
- 2 grove knekkebrød med valgfritt pålegg fra «Påleggsboksen»
- 1 glass skummet melk (maks 2 dl) – søt eller sur
- Vann og grønnsaker – fri mengde
- Kaffe/te uten melk og sukker